Sonntags gehen wir ja immer auf den Fischmarkt und glücklicherweise gibt es dort Früchte in Hülle und Fülle – meist alle sehr reif und müssen sofort verarbeitet werden. Deshalb machen wir meistens einen großen Smoothie mit dem „Catch of the day“...
Bei unserem letzten Besuch auf dem Hamburger Fischmarkt haben wir eine Kiste sehr reifer Mangos erstanden. Daraufhin habe ich nach mal einem herzhaften Rezept mit Mangos gesucht und bin auf dieses tolle Idee gestoßen. Für die Mango Salsa ist es wichtig, richtig reife...
Gute Mangos zu bekommen ist schon schwer, aber hat man sie dann, kommt bei vielen die Frage hoch, was man damit jetzt macht bzw. wie man sie weiterverarbeitet. Immer wieder lese ich, dass man Mangos „schälen und entkernen“ soll. Weiter ist die Rede...
Es ist Sommer… Hitze breitet sich über das Land und alle wollen nur noch … Na…??? Eis! Genau!Genau. Ja, ich weiß, es gibt genügend Eisdielen, die gutes Eis machen, aber ich wollte schon immer mal ausprobieren, wie ein exotisches Eis schmeckt,...
Da wir ja versuchen, jeden Sonntag hier in Hamburg Altona auf den Fischmarkt zu gehen, haben wir im Sommer den restlichen Sonntag immer viel zu tun. Meist kochen wir Marmelade, denn bessere und reifere Früchte als auf dem Fischmarkt kann man nicht bekommen. Eine...
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