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Nicht nur ein Katerfrühstück – Eggs Benedict

Nicht nur ein Katerfrühstück – Eggs Benedict

von Ralf | Sep 1, 2019 | Frühmorgens, Köstliche Rezepte, Mittendrin, We travel for food

Der Entstehungsgeschichte nach, wurden Eggs Benedict 1894 im New Yorker Waldorf-Astoria-Hotel als Katerfrühstück für den Börsenmakler Lemuel Benedict zubereitet. Ich aß meine ersten Eggs Benedict erst viele Jahre später in Australien. Unser Flug nach Perth wurde...
Der leckere Klassiker aus Peru – Ceviche mit Süßkartoffel-Püree und Avocadocreme

Der leckere Klassiker aus Peru – Ceviche mit Süßkartoffel-Püree und Avocadocreme

von Beate | Sep 9, 2018 | Köstliche Rezepte, Mittendrin, Vorweg

In den heißen Wochen in diesem Sommer in Hamburg haben wir meist einen großen Bogen um deftiges und heißes Essen gemacht und lieber leichte Varianten bevorzugt. Eines unserer neuen Lieblinge, ist das klassische peruanische Nationalgericht – Ceviche – oder...
Death of Chocolate – saftige Schokoladen-Avocado-Brownies

Death of Chocolate – saftige Schokoladen-Avocado-Brownies

von Beate | Mai 5, 2018 | Aus dem Ofen, Danach, Köstliche Rezepte, Süßes

Richtig gute Schoko-Brownies sind etwas Wunderbares und Ralf als bekennender Schokoholic mag sie natürlich sehr. Vor ein paar Jahren haben wir bei Freunden von uns auf Curacao einen Nachtisch gegessen, den Sunshine von Sol Food in Westpunt „Death of...
Tuna-Ceviche mit Kokosmilch, Ingwer und Avocado

Tuna-Ceviche mit Kokosmilch, Ingwer und Avocado

von Beate | Nov 5, 2017 | Köstliche Rezepte, Mittendrin, Vorweg

Vor ein oder zwei Jahren haben wir hier auf St. Pauli das erste Mal Ceviche gegessen und waren sofort völlig begeistert. Glücklicherweise haben wir in Hamburg ja die Chance richtig guten und super-frischen Fisch zu bekommen, den man dann auch roh oder als Ceviche...
Mexiko für Zuhause – mexikanische Tortillas und Guacamole von SOLPURO im Test

Mexiko für Zuhause – mexikanische Tortillas und Guacamole von SOLPURO im Test

von Beate | Apr 30, 2017 | Köstliche Rezepte, Mittendrin, Vorweg

Im Herbst des letzten Jahres waren wir zur Popup Taqueria der MEXIKO STR eingeladen, was uns sehr gut gefallen hat. Inzwischen hat die MEXIKO STR ein eigenes Restaurant hier auf St. Pauli, wo wir natürlich schon mehrfach essen waren. Jetzt hat uns die...
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