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Saftige Gans mit Rotkohl und Kartoffelklößen – so gelingt das perfekte Weihnachtsessen

Saftige Gans mit Rotkohl und Kartoffelklößen – so gelingt das perfekte Weihnachtsessen

von Beate | Dez 9, 2019 | Aus dem Ofen, Köstliche Rezepte, Mittendrin

Na, was gibts denn bei Euch Weihnachten zum Essen? Also bei uns ist das immer völlig unterschiedlich – je nachdem, wo wir sind, wer dabei ist und wozu wir Lust haben. Früher gab es in meiner Familie an Heiligabend immer ein Buffet, bei dem jeder sich ein Gericht...
Katjas Teepunsch – die Alternative zu Glühwein

Katjas Teepunsch – die Alternative zu Glühwein

von Beate | Dez 23, 2017 | Danach, Flüssiges, Köstliche Rezepte

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich bin den Geschmack von Glühwein ziemlich schnell im Advent leid – die meisten sind mir viel zu süß und zu geschmacksintensiv, deshalb trinken wir viel lieber Grog, Feuerzangenbowle oder … Katjas Teepunsch. Der...
Weihnachtliches Wildschweingulasch aus der Toskana mit Rotkohl und Nudeln (Ragu di Cinghiale)

Weihnachtliches Wildschweingulasch aus der Toskana mit Rotkohl und Nudeln (Ragu di Cinghiale)

von Beate | Dez 23, 2017 | Köstliche Rezepte, Mittendrin

Vor ein paar Jahren waren wir in San Gimignano in der Toskana in Urlaub und eines meiner persönlichen Lieblingsgericht, was ich dort mindestens 4 oder 5 Mal gegessen habe, ist Pappardelle con Ragu di Cinghiale, also breite Nudeln mit Wildschweingulasch. Zum ersten Mal...
Orientalische Schokoladenkekse – ein Traum aus 1001 Nacht

Orientalische Schokoladenkekse – ein Traum aus 1001 Nacht

von Beate | Dez 11, 2017 | Aus dem Ofen, Danach, Köstliche Rezepte, Süßes

An Schokolade können ja weder Ralf noch ich dran vorbeigehen – wobei in der Menge ich Ralf niemals einholen werde. Vor ihm ist keine gute Schokolade sicher und wenn ich nicht schnell genug bin, dann ist alles weg. Meist bin ich zu spät und bekomme den Satz zu...
Leckere Spekulatiuscreme oder Keks auf´s Brot

Leckere Spekulatiuscreme oder Keks auf´s Brot

von Beate | Dez 9, 2017 | Frühmorgens, Köstliche Rezepte, Süßes, Vorweg

Vor 3 Jahren haben wir von Ralfs Schwester Vera, die ja in Kanada lebt, zu Weihnachten ein Glas Spekulatiuscreme geschenkt bekommen. So etwas, wie Nutella, nur aus Spekulatius. Das Glas war in wenigen Tagen leer, weil es so unglaublich lecker war. Nun sehen wir Vera...
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