Ziegenkäse-Törtchen

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Schnell was kleines Warmes zum Abendessen? Wie wäre es denn mit Ziegenkäse-Törtchen mit Pinienkernen, Honig und Rosmarin? Viel mehr braucht man auch nicht dazu und es ist in ein paar Minuten fertig. Beginnen wir mit der einfachsten Sache – Pinienkerne rösten. Ich nehme für die Törtchen Strudel- oder Yufkateig. Den Teig und mehrere Lagen falten, mit Wasser oder Öl ein wenig bestreichen und in eine Muffinform legen.

Ziegenkäse von der Rolle in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und in das Teignest legen. Honig und geröstete Pinienkerne darüber geben und mit Rosmarin dekorieren.

Ab in den Ofen und schwups – fertig!

Ziegenkäse-Törtchen
12 Stück
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Ingredients
  1. 1 Packung Yufka- oder Strudelteig
  2. 2 Rollen Ziegenkäse
  3. flüssiger (möglichst aromatischer dunkler) Honig
  4. Rosmarin
  5. 1 Packung Pinienkerne
Instructions
  1. Pinienkerne rösten. Ofen auf 180 Grad ohne Umluft vorheizen.
  2. Den Teig in große Quadrate schneiden, mind. 2 Mal falten und mit etwas Wasser oder Öl bestreichen.
  3. Mit dem Teig die Mulden einer Muffinform auslegen (Papiermanschetten machen das Herausnehmen hinterher leichter).
  4. Ziegenkäse in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und in das Teignest legen.
  5. Honig und die Pinienkerne darüber geben.
  6. Mit Rosmarin dekorieren.
  7. Bei 180 Grad ca. 10 min backen.
Köstliche Welt https://koestlichewelt.de/
2. September 2015