Seit meiner frühesten Kindheit ist der Mai Tai mein Lieblingscocktail. Er eignet sich hervorragend, um das Können eines Barmeisters zu testen. Der Mai Tai ist nicht nur einer der berühmtesten Cocktails der Welt, er ist auch zweifellos der beliebteste Drink aus der Ära...
Wie schon Ende der letzten Woche angekündigt (Artikel Weißes Dinner in Hamburg – eine Vor- und Rückschau), fand am letzten Samstag das Weiße Dinner 2015 in Hamburg statt. Es war ein wunderschöner Abend mit tollem Essen, netten und lustigen Menschen, eine ausfahrende,...
Morgen ist es wieder soweit - das weiße Dinner findet in Hamburg statt. Das weiße Dinner ist nichts anderes, als ein großes Picknick mit vielen weiß gekleideten Menschen. In Hamburg findet es schon ein paar Jahre statt, aber ursprünglich kommt es auch Paris. Man sagt,...
Paella, das Nationalgericht Spaniens ist im Sommer auch immer eine gute Idee. Besonders, wenn man die Möglichkeit hat draußen zu kochen - naja, oder zumindest draußen zu essen. Wir kennen Paella eigentlich nur mit Fisch, dabei ist die klassische Paella Valenciana mit...
So langsam neigt sich der Sommer dem Ende zu und damit auch leider dem Ende des Hamburger Schlemmersommers. Aber vorher testen wir noch mal das Restaurant Nil - sozusagen am letzten Tag vor der Menüumstellung. Nachdem das Brook die Latte verdammt hoch gelegt hat,...
Als wir im letzten Jahr in der Toskana in Urlaub waren, haben wir uns ja quer durch die guten Restaurants gefuttert. Eines war besonders beliebt bei uns - das Perucà in San Gimignano. Darüber haben wir ja auch bereits in unserem Artikel San Gimignano - das Manhattan...
Nachdem wir ja am vergangenen Wochenende "Die Bank" unsicher gemacht haben, führte uns der Hamburger Schlemmersommer diesmal ins "Brook" gegenüber der Speicherstadt. Auch, wenn man von Sommer an diesem Wochenende eher nicht sprechen konnte, lecker war es trotzdem. Und...
Auch dieses Rezept haben wir bei unserem balinesischen Kochkurs ausprobiert - Saté - der Klassiker!
Italienisch essen ist toll. Und wenn man in Köln aufwächst, dann hat man in jeder Straße der Stadt die Qual, zu welchem Italiener man denn nun möchte. Inzwischen lebe ich ja in Hamburg und freue mich über wirklich jedes gute italienische Essen, denn hier sind solche...
Nachdem Ralf vor einiger Zeit ja schon die tollen und fluffigen Burger-Brötchen beschrieben hat, kommt hier nun der Rest des Rezeptes dazu. Mehrfach mit Freunden getestet und für lecker befunden und deshalb darf das Rezept jetzt in die Datenbank. [yumprint-recipe...
Eine der tollsten Sachen in Hamburg ist der Hamburger Schlemmersommer. Dies ist eine Veranstaltung, an der jährlich über 100 gute Restaurants in Hamburg teilnehmen und für 64 Euro ein Menü für 2 zaubern. Wir waren schon viel zu lange nicht mehr dabei und deshalb haben...
Die Markthalle des Mercat de la Boqueria - oder einfach La Boqueria genannt – liegt an der berühmten Einkaufsstraße La Rambla in Barcelona. Die Markthalle wird auch "der Bauch Barcelonas" genannt und sowohl die Einheimischen, als auch die Touristen bummeln durch...
Verwandtschaft und Freunde überall in der Welt zu haben ist toll. So lernt man immer wieder wunderbare neue Sachen kennen und kann vieles ausprobieren. Letztes Wochenende haben wir Ralfs Tante Maria aus Australien getroffen. Zum Frühstück gab es dann selbstgemachte...
Wirklich gute chinesische Küche in Deutschland zu finden, ist eine echte Herausforderung. Das beginnt damit, dass das Land (also China) so dermaßen groß ist, dass man gar nicht von "der" chinesischen Küche reden kann. Aber nun habe ich auf einer Reise ein...
Nach den schon tollen Erlebnisse auf Molokai und Maui, starteten wir (mal wieder zu nachtschlafender Zeit) Richtung Big Island - auch Hawaii genannt. Auch diesmal mit einem tollen Flug rund um Maui, der uns die Schönheit des Haleakala Kraters noch mal...
San Gimignano sieht man schon von weitem, wenn man sich südlich von Florenz befindet. Es thront oben auf einem Berg und die alten Türme der Stadt recken sich dem blauen Himmel entgegen - umschwirrt von Vögeln, die sich um die Ecken jagen. Mal eben durch die Stadt...
Kartoffelsalat ist die Universalwaffe der schwäbischen Küche. Er schmeckt zu Mauldäschle, Saitenwürstle und Gegrilltem oder auch zu Braten. Im Gegensatz zu seinem Bruder aus dem Norden wird er ohne Mayonnaise gemacht und ist daher deutlich leichter. Hier ist das...
Hawaii - noch so ein Traum. 2013 waren wir mit Freunden 3 lange Wochen dort. Nach der langen Anreise - immerhin muss man ja auf die andere Seite der Welt - sind wir im ersten Schwung mit unserer Freundin Katja auf Maui gelandet. Völlig übermüdet nach fast 24...