Früher als sonst ist es in diesem Jahr soweit, dass wir auf den Märkten bereits Pfifferlinge sehen konnten – der Pfifferling eröffnet sozusagen die Wildpilzsaison. Seit ca. 3 Wochen gab es also bei uns am Wochenende den leckeren kleinen Pilz, der so viel...
Da wir ja versuchen, jeden Sonntag hier in Hamburg Altona auf den Fischmarkt zu gehen, haben wir im Sommer den restlichen Sonntag immer viel zu tun. Meist kochen wir Marmelade, denn bessere und reifere Früchte als auf dem Fischmarkt kann man nicht bekommen. Eine...
Gerade bei der Hitzewelle, die in den letzten Wochen herrschte, mag man ja doch eher leichte Küche. Und zum 355sten-Mal Salat mit Hähnchenbrust ist ja auch langweilig. Warum also nicht mal eine süß-herzhafte Variante mit Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing? Schmeckt...
Ein leckeres Ciabatta mit Tomaten-Basilikum Geschmack und extra viel Kruste. Tomaten – Basilikum – Ciabatta 2015-07-11 20:01:28 Write a review Save Recipe Print Vorteig 40 g Dinkelvollkornmehl 5 g Roggensauerteig Hauptteig 250 g Mehl ( 50 g Dinkelvollkornmehl, 100 g...
Aus dem Südwesten Europas schwappt immer mehr ein Trend zu uns herüber, Likör aus Pampelmusen – neudeutsch auch Grapefruits genannt. Diesen feinfruchtige, bittersüße Likör trinkt man pur, auf Eis oder auch zusammen mit einem guten Roséwein als „Grape Rosé“....
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